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          酸类

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          正丁酸

          丁酸,又称酪酸,存在于腐臭的黄油、帕马森干酪、呕吐物和腋臭中,带有难闻的气味,味先辣后甜,与乙醚类似。10ppb浓度的丁酸即可被狗嗅出,人则大于10ppm。丁酸是脂肪酸,在动物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。是短链脂肪酸的主要一员。工业上用蔗糖或淀粉发酵制取丁酸,丁酸则被用于制取各种丁酸酯。

          详细介绍


          中文名称:丁酸

          英文名称:n-Butyric acid

          中文别名:正丁酸;杀灭菊酸;丁酸;天然丁酸;正丁酸

          英文别名:Butyric acid,99%; Alpha-butanoic acid; Butyric acid; Natural Butyric Acid; butanoic acid; butanoate

          CAS号:107-92-6

          分子式:C4H8O2

          分子量:88.11

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